Bolo de chocolate nega maluca é um bolo tradicional brasileiro, feito com massa de chocolate e cobertura de chocolate cremoso. É um bolo simples de fazer e muito saboroso, e é um favorito em festas e ocasiões especiais.
* 1 xícara (240 ml) de água fervente
* 1 xícara (240 ml) de chocolate em pó
* 1 xícara e 1/2 (360 ml) de açúcar
* 3 ovos
* 1/2 xícara (120 ml) de óleo
* 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* 1 lata de creme de leite
* 1/2 xícara (100 g) de chocolate em pó
* 1 colher de sopa de manteiga
* Chocolate granulado para decorar
1. Em uma tigela grande, misture a água fervente com o chocolate em pó até dissolver. Deixe esfriar.
2. Em outra tigela, bata o açúcar, os ovos e o óleo até ficar claro e fofo.
3. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione a mistura de chocolate e misture até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a cobertura engrosse.
7. Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.
8. Cubra o bolo com a cobertura e decore com chocolate granulado.
* Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar 1 colher de sopa de essência de baunilha na massa.
* Você também pode usar chocolate em pó amargo para um bolo mais intenso.
* Se você quiser, pode substituir o chocolate granulado por raspas de chocolate ou frutas secas.
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