Ingredientes
* 1 xícara (200g) de amendoim torrado e sem pele
* 1 xícara (200g) de açúcar refinado
* 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo
* 1/2 xícara (100ml) de água
* 1/4 de xícara (60ml) de cacau em pó
* 1 colher de sopa (15ml) de manteiga sem sal
Modo de preparo
1. Coloque o amendoim em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dourar.
2. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma panela, coloque o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a água e o cacau em pó.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa e dourada.
5. Retire do fogo e acrescente a manteiga.
6. Misture bem e despeje sobre o amendoim.
7. Mexa até o amendoim ficar bem envolvido com a calda.
8. Despeje em uma forma untada e deixe esfriar.
Dicas
* Para que o pé de moleque fique mais crocante, deixe-o secar por alguns minutos em temperatura ambiente antes de cortar.
* Se quiser, pode acrescentar castanha-de-caju ou outras nozes ao pé de moleque.
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Conclusão
O pé de moleque de chocolate é uma deliciosa e fácil receita que é perfeita para ser degustada em qualquer ocasião. Com seu sabor irresistível, esse doce é capaz de conquistar pessoas de todas as idades.
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