Ingredientes
* 1 kg de banana da terra madura
* 1/2 xícara (chá) de leite
* 1 colher (chá) de sal
* 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
* 1/4 xícara (chá) de açúcar
* Canela em pó a gosto
Modo de preparo
1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
2. Coloque as bananas em uma panela com o leite, o sal, a manteiga ou margarina e o açúcar.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até as bananas amolecerem e o purê ficar homogêneo.
4. Retire do fogo e polvilhe com canela em pó a gosto.
Dicas
* Para um purê mais cremoso, amasse as bananas com um garfo ou amassador de batatas.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao purê, como coco ralado, amendoim ou castanha-de-caju.
* O purê de banana da terra pode ser servido como acompanhamento de pratos salgados ou doces, como carnes, peixes, frangos, arroz, feijão, bolos e tortas.
Benefícios nutricionais
A banana da terra é uma fruta rica em vitaminas, minerais e fibras. É uma boa fonte de potássio, magnésio, ferro e vitamina C. As fibras da banana da terra ajudam a regular o intestino e a saciar a fome.
O purê de banana da terra é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios nutricionais da fruta. É uma fonte de energia e nutrientes, que pode ser consumida por pessoas de todas as idades.
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