O biscoito de polvilho frito é um prato tradicional da culinária brasileira. É feito com polvilho azedo, água, óleo e sal. A massa é misturada e modelada no formato desejado, geralmente palitos ou círculos. Em seguida, é frita em óleo quente até dourar.
O biscoito de polvilho frito é um alimento de fácil preparo e baixo custo. É uma boa fonte de carboidratos e fibras. Também é rico em vitaminas e minerais, como vitamina B1, vitamina B3, ferro e magnésio.
* 500g de polvilho azedo
* 100ml de óleo de soja
* 300ml de água
* 1 colher de sopa de sal
1. Em uma panela, misture o óleo e a água. Leve ao fogo até ferver.
2. Retire do fogo e despeje sobre o polvilho azedo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o sal e misture novamente.
4. Modele os biscoitos no formato desejado.
5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
6. Frite os biscoitos, aos poucos, até dourarem.
7. Escorra em papel toalha e sirva.
O biscoito de polvilho frito pode ser feito com polvilho doce, farinha de mandioca, queijo, ovos, bacon, entre outros ingredientes.
O biscoito de polvilho frito é um prato típico da região nordeste do Brasil. É também muito popular em Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro.
O biscoito de polvilho frito é um alimento versátil que pode ser consumido como lanche, acompanhamento ou sobremesa.
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