* 3 xícaras (340 g) de farinha de trigo
* 2 xícaras (380 g) de açúcar
* 3 ovos grandes
* 1 xícara (240 ml) de água quente
* 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
* 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
* 1 xícara (240 g) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC (350 ºF). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 pol.) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até ficarem claros e fomos.
3. Adicione a água quente, o óleo, a baunilha e o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.
Existem muitas receitas diferentes de cobertura para bolo de chocolate. Algumas opções populares incluem:
* Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de iogurte natural ou 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja à massa.
* Para um bolo mais saboroso, use chocolate em pó de boa qualidade.
* Para um bolo mais bonito, cubra com chocolate derretido e decore com raspas de chocolate ou frutas.
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